【本報雲林訊】雲林縣柳丁正值產季，縣府輔導多家業者開發柳丁創意食品及飲品，昨天辦促銷展售活動，縣長張麗善說，雲林柳丁品質優良且營養價值高，無論鮮食或創意加工品，酸甜鮮美，歡迎大家來雲林選購嘗鮮；甫獲世界柑橘果醬大賽職業組金賞獎的「奶油巴士烘焙屋」負責人陳韻筠也手作柳橙果醬，呈現柳丁酸甜的好滋味。

縣府農業處指出，縣內柳丁主產區包括古坑鄉、斗六市，種植面積計達一千四百九十公頃，年產量約五萬公噸，目前產地價每公斤約十五元，今年產量受乾旱及豪雨影響減產一至二成。農業處長吳芳銘表示，業者發揮創意以柳丁開發產品，包括連鎖飲料店推出鮮果汁，食品業者研發吸式果凍、果乾，甜品店製作柳丁蛋糕等。

今年參加有「果醬界奧斯卡」之稱的世界柑橘果醬大賽、獲得金賞獎的陳韻筠，十年前與丈夫楊程超回古坑家鄉開烘焙屋，結合在地水果研發各種口味麵包、蛋糕。楊程超說，柳丁烹煮過後不會大量流失營養成分，很適合做果醬，這次推出當季柳橙果醬，絕妙呈現其酸中帶甜的美味。