今日主廚：
素素看食坊主廚　張益誠

材 料：新鮮草菇二兩、豆腐乳一塊、大白菜一斤。紅蘿蔔、南瓜子各一兩。素肚半粒、薑六片。

調味料：薄鹽醬油、砂糖各二茶匙。香油一小匙、鹽一茶匙。

作 法：

1.大白菜先切成六等分，泡鹽水五分鐘瀝乾，素肚與紅蘿蔔切成丁狀，生薑切片備用。

2.新鮮草菇去蒂頭洗淨。

3.鍋內放入三大匙水，將素肚、紅蘿蔔、薑片下鍋水炒，加入豆腐乳、草菇與大白菜一起燜煮，再加入糖、鹽、醬油各一茶匙調味。

4.擺盤後淋上香油，再將南瓜子均勻撒在上面。