南島語族飲食文化 十三行展出

曹麗蕙 |2021.10.13
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【記者曹麗蕙台北報導】想知道南島語族先民吃什麼?夏威夷傳統美食「Laulau」又是如何神似台灣原住民料理?新北市立十三行博物館推出「南島食代──古代南島飲食文化特展」,讓民眾循著南島語族先民向外擴張的路徑,用眼睛「試吃」由芋頭、稻米等食材烹調的南島佳餚,體驗跨越五千年的農、林、漁、牧生活。

十三行博物館館長柏麗梅指出,南島語系是世界上分布範圍最廣的語系,東自復活節島,西迄馬達加斯加,南達紐西蘭,最北就是我們台灣;展覽藉由「吃」這件看似平凡的小事,連結不平凡的南島世界,深入了解祖先與大自然互動的智慧。

展覽不只介紹獨具特色的「料理」手法,更解說「獲取食材」的方式,經由農林漁牧等主題,帶觀眾了解先民如何利用石頭等天然材料,製成石斧、石鋤及網墜,來開墾山林、種植農作物;此外,許多出土自新北市水碓尾、土地公山、鵠尾山等考古遺址的新石器時期標本,更將首度展出。

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