淹出生意 坐水中等火鍋衝浪

 |2021.10.12
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每十五分鐘就有一艘客船經過,帶起的波浪打向餐廳所在的河岸,顧客一邊拿手機拍照,一邊忙著躲避。圖/美聯社
泰國餐廳今年二月開門營業,先碰上新冠封城,又遇到劇烈熱帶風暴及季風大雨,再加上潮起潮落,天天被水淹。圖/美聯社

【本報綜合外電報導】泰國一間河畔餐廳之前遭遇大水,現在更天天被水淹,沒想到因禍得福,變成一個意想不到的外食熱點。只見美食家們蜂擁而至,圍著整個泡在水裡的餐桌而坐,一邊大啖美味餐點,一邊等著體驗老闆口中的「火鍋衝浪」。

美聯社報導,這間名為「昭披耶骨董咖啡廳」(Chaopraya Antique Café)位於首都曼谷附近的暖武里(Nonthaburi),今年二月開門營業。雖然古色古香的建築及室內裝潢跟周邊環境相得益彰,最後卻反過頭來困擾著老闆。

曼谷和其他疫情熱區的餐廳生意因疫情飽受衝擊,儘管當局九月允許恢復內用,泰國餐廳協會(Thai Restaurant Association)指出,約有五萬間餐廳永久倒閉。

高朋滿座 媒體推波助瀾

昭披耶骨董咖啡廳之前經歷長達數月的新冠封城,緊接著又遇到劇烈熱帶風暴及季風大雨,提高河水水位,再加上潮起潮落,結果餐廳天天被淹,但靠著媒體宣傳推波助瀾,現在不僅沒有門可羅雀,反而和以前一樣高朋滿座。

根據觀察,河水越過矮牆後沒過多久,餐廳的第一位客人就上門了。很快的,毫無顧忌的食客們擠滿用餐區,開心地大快朵頤,彷彿在大水中吃飯是再正常不過的事情。

不過,眾多慕名而來的客人們更等著老闆口中的「火鍋衝浪」。從現場畫面可見,每十五分鐘就有一艘客船經過,帶起的波浪打向餐廳所在河岸,食客們一邊拿手機拍照,一邊興高采烈地忙著躲避。

員工打烊 還得清理泥土

餐廳老闆提提朋(Titiporn Jutimanon)第一次開餐廳,原本還擔心大水影響生意,最後證明多慮了,「客人們的反應非常好,他們很開心,我們能看到客人們享受水中用餐體驗的氛圍。所以,危機化成轉機,鼓勵我們維持餐廳開門,讓客人們開心」。現在昭披耶骨董咖啡廳變成一間熱門餐廳,想來吃飯的民眾必須預約登記。

同時,提提朋指出,經營淹水餐廳是一項艱鉅工作,員工必須在拿著顧客食物的同時穿過積水,打烊時還得清理泥土。不過,許多國家的衛生當局建議民眾不要讓自己暴露在積水中,氾濫汙水的糞便、化學物質和工業廢物,恐導致疾病以及開放性傷口感染。

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