材 料：青木瓜半顆、碎花生三十克、小黃瓜兩條、黑木耳兩片、春捲皮一張、紅蘿蔔三分之一條。

調味料：三寶粉 沙拉醬二大匙、梅子漿一小匙、紫蘇梅汁二○○cc

作 法：

1.青木瓜去皮刨絲狀後，用紫蘇梅汁、冰糖一大匙醃泡十二小時入味後，撈起擰乾備用。

2.紅蘿蔔、小黃瓜、黑木耳切絲汆燙瀝乾，梅子漿、沙拉醬調勻備用。

3.取一春捲皮放上三寶粉，依序加入青木瓜絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲，淋上醬汁後，再灑上碎花生，用春捲皮包起即可食用。