【本報綜合外電報導】五十三歲中國大陸攝影師李懷峰以「土家窯園」創作系列的作品〈家的味道〉，獲得被譽為「美食攝影界奧斯卡」的「二○二一年國際美食攝影大獎」（Food Photographer of the Year 2021），讓大陸美食文化和傳統窯洞生活走入更多人的視野。

英國廣播公司（ＢＢＣ）報導，李懷峰說：「中國人特別講究吃，尤其家庭團聚的時候，一定共同享用美食，用吃來維繫家庭感情也是最自然的方式。」李懷峰回憶，〈家的味道〉是二○一六年十月在山西黎城的傳統窯洞拍攝，照片表現出溫馨自然的家庭時光。

李懷峰清楚地記得，當時最困難的就是如何捕捉孩子自然的神情。因為那天正好是這位媽媽的父親生日，全家人包餃子準備給外公慶生。

李懷峰說：「我經過主人同意之後進入窯洞裡拍攝他們一天生活。但是，對那位小女孩來說，我畢竟是個陌生人，她始終沒辦法自然地面對鏡頭，前後花不少時間才熟悉我的存在。等到按下快門捕捉到這張相片的時候，餃子都差不多包完了，男主人也開始把餃子下鍋煮，而外公在外面收拾農作物還沒回家。」

憂心再不記錄

傳統就會消失

照片可以看到小女孩子自然地和媽媽對話，媽媽包餃子，爸爸煮餃子。窯洞外還有光線照進來，整個畫面忠實呈現窯洞人家生活場景，非常自然也很溫馨。

窯洞是中華民居歷史上一種特殊且古老的建築形式，多見於西北黃土高原。出生、成長於山東的李懷峰解釋：「我第一次到山西黎城就感覺當地人特別友善、純樸。只要以禮相待，當地人就會把你當自己朋友，甚至像家人一樣熱情招待。」這樣的民風給他留下深刻印象。

近年來，愈來愈多窯洞人家搬進新建磚房，生活在窯洞的人愈來愈少，李懷峰擔心再不記錄下來，窯洞生活傳統就會消失。因此，李懷峰決定要將傳統窯洞人家生活方式用鏡頭記錄下來，創作「土窯家園」攝影系列作品，其中還有〈互助〉、〈生日快樂〉二幅作品在此次拿到特別獎。

盼觀眾看照片

凝聚家人感情

窯洞曾經被認為是貧窮的象徵之一，農民生活條件艱苦。但李懷峰描繪他們日常生活所展現出對鄉土民情的關懷，對土地與家人的愛和感情。

他表示，並沒刻意避免負面景象，或者努力營造正能量：「作為一個攝影師，我只是用相機記錄當下情景，呈現窯洞人家普通生活。」

「土家窯園」系列有許多食物、或是相關題材的照片。李懷峰說，並未刻意以食物作為主題，而是因為食物本來就是生活的重要部分，作品也就自然出現許多食物畫面。

就像〈家的味道〉一樣，李懷峰希望觀影者能透過照片，用食物喚醒自己內心對家的情感，連接起與家人的共同回憶，凝聚與家人的感情。