【本報綜合外電報導】比利時一位母親擁有雙巧手，平日喜歡用簡單的食材在餐盤上拼出各種動物或人物的精緻造型，極具立體感。作品發布到網路上，沒想到風靡一時竟成網紅。

斯托克曼斯（Jolanda Stokkermans）是兩個孩子的媽媽，她表示，為了讓孩子更有食欲，起初只是想在網路上找到一些圖片，為自己烹飪的食物增添一些視覺效果，但沒有找到合適的，於是她決定充分發揮自己的創造力來製作。

斯托克曼斯說：「我只是不想讓盤子上的食物看上去很無聊，我想要這些食物更有創意點，比如具有一些人物形象，沒想到這個創意得到大家的喜愛。」

確定主題形象

花2至4小時完成

大概兩年前，她開始以簡單的食譜配合不同擺盤方式，製作出各種造型料理，如簡單人像、著名地標、花朵等，但身為平面設計師的斯托克曼斯，慢慢對這樣的過程產生極大興趣，並嘗試將擺盤「升級」為栩栩如生的動植物，甚至是電影知名角色的還原，都掌握細節的呈現。

創作每個美麗餐盤，都需要提前幾天決定主題、準備食物，並花費大約二至四小時才能製作完成，時間的長短主要取決於擺盤的主題，還有食材的處理複雜度。盤子上的所有東西都可以食用。

斯托克曼斯表示，她經常先確定一個主題形象，然後從冰箱或櫥櫃的現有食材中尋找更多靈感。「有時我看到一種特殊的蔬菜或義大利麵，就會想到要製作什麼了」。

她主要使用蔬菜、番茄醬、天然食用色素、醬油或香料為菜餚著色，通過色彩本身的明暗製造出立體感。這樣做出來的食物造型有繪畫的感覺，逼真又可愛。

在兩個孩子的鼓勵下，斯托克曼斯將她的藝術作品分享到個人網站和ＩＧ上，沒想到很快獲得大量熱愛美食的網友支持，目前已累積二萬三千名粉絲，而且人數還在持續增加。

作品造型再美

還是應該吃光

她的ＩＧ以「De Meal Prepper」命名。斯托克曼斯解釋，這個名稱的意思是「提前準備食物」，是指現代家庭平日忙於工作，所以周末會預先準備好多款菜式，到時加熱便可以食用。但她認為預先準備的食物，色澤會不太好看，因此決定用擺盤來增加美感。

她最喜歡的作品是獅子、松鼠和大象。她指出，食物不只是身體能量的來源，還可以撫慰心靈。雖然擺盤極美，但她的家人還是會吃掉。斯托克曼斯表示，不會因為有人要吃掉她的作品而感到遺憾：「因為所有盤子內的食物都應該被吃光才不浪費。」

據了解，斯托克曼斯不僅在社交媒體上擁有大量粉絲，創意烹飪界也為她敞開大門。她去年曾透露：「我接受很多美食藝術委託，比如一本雜誌的封面拍攝，幾個可食用的人物肖像，還有一本食譜的插圖創作。」

現在，她正在為成人和兒童提供線上及面對面的講習班制定計畫，準備與他人分享美食藝術的樂趣。