【記者張睿杰報導】台北市松山區八德路的Vege Burger蔬醒，專賣美味素漢堡，也是響應「e起復蔬」的復蔬餐廳之一，李姓老闆說，知道許多人受疫情影響，經濟不穩定，甚至有些人有一餐沒一餐，他決定加入復蔬餐活動，幫助有需要的人。他說，該店已有人捐餐，但僅一人拿復蔬餐，希望更多有需要復蔬餐的人到該店取餐。

圖／蔬食地圖

新冠疫情打亂經濟活動，台灣也不例外，許多人沒工作，原本生活艱辛的人則更加辛苦。Vege Burger蔬醒李姓老闆說，得知國際佛光會中華總會發起e起復蔬活動，二話不說馬上加入復蔬餐（待用餐）商家行列，希望疫情期間讓需要的人取用。

他說，原本經營葷食輕食餐廳，因緣際會下認識「胎裡素」太太，他的父母也吃素30年，他因此萌生轉賣素食漢堡輕食的念頭，父母也建議他嘗試做素食輕食、漢堡。經歷一段時間研發後，Vege Burger蔬醒誕生。

圖／Vege Burger蔬醒提供

他表示，該店已經獲得愛心人士捐餐，但去取用復蔬餐的人只有一個人拿兩份，他發現取用復蔬餐的人很害羞，希望有需要的人，每天上午10時以前上網或打電話預約中餐。

Vege Burger蔬醒：02-2579-2456

Vege Burger蔬醒蔬食地圖

地址：台北市松山區八德路三段12巷5弄48號