【本報綜合報導】每年七、八月夏天正是桃子的產季，香甜的水蜜桃好吃又營養。根據《健康線上》（Health Line）報導，桃子含有大量的維生素Ｃ、維生素Ａ、鉀離子及抗氧化物，不僅好吃，對身體也多有益處，不但防癌、保護皮膚及視力，還能降血壓、預防失智。

一顆中型桃子包含了人體每日所需維生素Ｃ的百分之十五。維生素Ｃ是人體免疫系統健全不可或缺的因素，同時也有助於移除會傷害細胞，進而誘發癌症的因子「自由基」。此外，桃子中的維生素Ａ含量亦可達每日建議攝取量的百分之十，有助於增強免疫力及防癌。

桃子的抗氧化物成分，則有助於對抗「氧化壓力」，氧化壓力與中樞神經的健康息息相關，因此吃桃子亦有助於預防阿茲海默症。

美國《健康》雜誌（Health）指出，桃子的鉀離子含量，可達每日建議攝取量的百分之八。鉀離子在體內扮演利尿劑的功能，降低血鈉，預防高血壓。桃子的另一個功用，是能保護視網膜及水晶體，因為其中含有葉黃素，已被證實有助於預防白內障及黃斑部病變。

桃子含有的氟化物，可以潔白牙齒；而高含量維生素Ａ中的β胡蘿蔔素、維生素Ｃ和高達百分之八十五的水分含量，則可以使皮膚恢復光澤、水潤及彈性。