【本報台北訊】天氣愈來愈熱，每天都吃不下東西，是因為24節氣夏季中的「小暑」已到來，有句話說「小暑過，一日熱三分」，意思就是過了小暑，天氣一天比一天還要悶熱。台灣屬亞熱帶氣候，除高溫外亦常伴隨高濕度。營養師建議多吃瓜類可以清熱、利尿、消水腫，非常適合躁熱的夏天吃。行政院農業委員會也建議民眾，小暑就要吃夏日消暑聖品絲瓜！

絲瓜小學堂

絲瓜許多人叫他菜瓜，是臺灣常見的瓜類蔬菜，主要產地為屏東縣、南投縣、高雄市、台南市及雲林縣。絲瓜依照果實形狀可區分為圓筒絲瓜和稜角絲瓜兩大類。臺灣以圓筒絲瓜為主流，地方品種相當多，中部地區農民早期偏好白皮種，南部地區則以種植濃綠色的粗鱗種等為大宗。

絲瓜常見品種：

1.圓筒絲瓜：果實圓筒形、無稜角、果面平滑有淺溝，果肉厚、肉質綿軟、無苦味、纖維較粗。依其果實長度又可分米管種、長筒種及竹竿種。絲瓜屬於短日照蔬菜，大多品種均對日照敏感，適合秋冬短日照下播種。

而圓筒絲瓜可以再分為白皮種及綠皮種。

綠皮種常見的有，粗鱗種、高雄2號－秋綠、高雄4號－祥發、美人、阿俊、強羅等。

2.稜角絲瓜：臺灣則慣稱澎湖絲瓜。植株及果實性狀與圓筒絲瓜有顯著不同。果實表面有稜角10條，果肉較薄，纖維細密，肉質細脆密緻，無苦味。適時採收嫩果肉質均細脆，纖維少而且食味、品質均比圓筒絲瓜較佳。但瓜果成熟老化曬乾，後不易除去果皮供作絲瓜筋用。

圖∕引用自行政院農業委員會