【人間社記者惜慧芝加哥報導】國際佛光會芝加哥協會持續推廣「蔬食Ａ計劃」，五月初開始舉辦為期六周的素食義賣活動，由芝加哥佛光山住持覺麟法師帶領義工推出每周菜單，監寺有恆法師研發蘋果派、蝴蝶酥等特色糕點，受到廣泛好評，數百人透過網路預訂，茹素培福。

「戒殺吃素、止息疫情，施者受者、等無差別。」覺麟法師表示，謝謝大家的支持，讓佛光人在素食烹飪上大增信心，也將「蔬食Ａ計劃」付諸行動，實際付出。

芝加哥佛光協會長周邁平分享，茹素不僅是為了健康環保，更是實踐佛光山開山星雲大師曾說的「吃素是為了培養慈悲心」。素粽和超過二十道的素食都是遵從佛光山叢林料理，原汁原味地將菜根香供養大眾。感恩義工菩薩用恭敬心、平等心和歡喜心來料理美食，跟大眾結善緣。

擔任活動總幹事的副協會長李性銘指出，佛光人從挑選食材、製作食品到控管品質皆嚴謹不二，獲得大眾熱烈回響；義工也在從挑菜、洗菜中學習惜福，從刀功中學習禪定，從包粽子中學習融和，充分展現出給人歡喜的精神。