做煎餅像藝術品 顧客大飽眼福

 |2021.05.14
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常見的路邊小吃也能充滿藝術感。圖/artinstic IG

【本報綜合報導】小吃是許多民眾嘴饞或肚子餓時的首選,因為出餐速度非常快,美味好吃的餐點一下子就能到手。如果你以為餐點快速到手就等於製作過程隨便那就大錯特錯了,影片中一位做煎餅的老闆,就把煎餅做的像藝術品,還沒吃就先讓顧客大飽眼福。

artinstic在IG發布的一支影片,可以看見小吃攤老闆在做煎餅的過程。從餅皮的製作,老闆絲毫不馬虎,第一層先用粉紅麵糊畫出漂亮的花,第二層則輕轉鐵盤,在上面畫圈;接下來打蛋,老闆同樣賣弄旋轉技巧,將蛋均勻塗滿整個餅皮,鍋邊則用麵糊畫上細緻花紋,粉紅色的麵糊加上蛋黃、蛋白,讓餅皮色澤相當豐富。

最後,老闆放上鮮脆蔬菜等食材,煎餅就製作完成,成品不僅看起來好吃,也極具美感,如同藝術品。

圖/artinstic IG

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