可可豆營養 能用來做菜 |2021.04.13 語音朗讀 3068觀看次 字級 大 中 小 圖為一道使用可可豆製作而成的料理。圖/美聯社由百分百可可豆製作而成的巧克力塔希尼餅乾杯。 【本報綜合外電報導】可可豆為製造巧克力主要原料,但事實上,可可豆還能用來做菜。科學家發現,可可豆含維生素B1、B3、B5、B6、維生素D、維生素E、鈣、鎂、銅、鉀、鈉、鐵、鋅等,營養成分含量豐富,其中,內含的多酚濃度高,使它味道極苦、難以入口,另外,可可豆富含類黃酮,比茶葉具有更高的抗氧化能力,對身體很有益處,也能提升腦部認知能力、預防失智等。 前一篇文章 紅鼻子醫師撐竿跳 緩解病童壓力 下一篇文章 4青年醫師 熱血投入偏鄉醫療 熱門新聞 01【詩】 颱風天裡播放Heisei2025.07.1402荷蘭獨特國粹 撐竿跳河大賽2025.07.1003飲食改善代謝症候群 吃彩虹蔬菜穩定血糖2025.07.1104WCF主席尼爾森 全家參訪台北道場2025.07.1005【斗室有燈】我見過利刃般的眼神2025.07.1106減碳救地球 大馬1.5萬人復蔬路跑2025.07.1007如是說2025.07.1008你知道幾種算盤?2025.07.1009【修行在人間】佛心的慈視22025.07.1310走讀國立台灣博物館2025.07.11 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 內湖健走教室 實踐預防醫學吃對碳水化合物飲食 全穀雜糧助健康長壽習得一技之長 智障兒歡喜就業台式素刈包 9味麵皮任選 飲食改善代謝症候群 吃彩虹蔬菜穩定血糖身障兒夏令營 學做自己的主人