可可豆營養 能用來做菜 ｜2021.04.13 語音朗讀 3067觀看次 字級 大 中 小 圖為一道使用可可豆製作而成的料理。圖／美聯社由百分百可可豆製作而成的巧克力塔希尼餅乾杯。 【本報綜合外電報導】可可豆為製造巧克力主要原料，但事實上，可可豆還能用來做菜。科學家發現，可可豆含維生素B1、B3、B5、B6、維生素D、維生素E、鈣、鎂、銅、鉀、鈉、鐵、鋅等，營養成分含量豐富，其中，內含的多酚濃度高，使它味道極苦、難以入口，另外，可可豆富含類黃酮，比茶葉具有更高的抗氧化能力，對身體很有益處，也能提升腦部認知能力、預防失智等。 前一篇文章 紅鼻子醫師撐竿跳 緩解病童壓力 下一篇文章 4青年醫師 熱血投入偏鄉醫療 熱門新聞 01木衛一火山頻爆發 謎團解開了2025.07.0602【生活課題】 建立無血緣家人關懷網2025.07.0303培養裁判、經營球隊 日女體大全方位育才2025.07.0404【光影紀事】交大電子所草創時期側寫2025.07.0405巴西玉米豐收節 如來寺傳揚三好2025.07.0406洛杉磯協會知賓 內外兼修展開服務2025.07.0307【老師的話】 解決煩惱的妙方2025.07.0508【生活智人140】「愛自然」執行董事勞利 展現自然照片的驚人威力2025.07.0509戴維思 用一萬步希望教養早產雙胞胎2025.07.0510社論--司法的良知2025.07.03 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 幫助憨兒 王建民任公益大使防蕁麻疹少吃辣炸物 注意衛生增強抵抗力在宅急症照護 1年收案3000人次吃深綠色蔬菜可護眼 戶外活動降近視風險伊甸「同一Team」 助多重障礙者自立走路最安全有氧運動 步伐宜輕柔不傷膝蓋
圖為一道使用可可豆製作而成的料理。圖／美聯社
由百分百可可豆製作而成的巧克力塔希尼餅乾杯。