影音/記者楊旻芳【記者楊旻芳台北報導】今年四十六歲的明星教練張楷,參加人生第一場健美比賽,並在備賽期間吃純素飲食,即無蛋奶及任何動物成分,成功在「二○二一年台灣先生健美賽」奪得古典組冠軍。他從去年開始吃純素迄今,親身體驗感受到身體狀態真的變得更好。
張楷一九九○年在洛杉磯就讀高中時接觸重量訓練,受到史塔龍、阿諾等好萊塢明星影響,期許自己也能練就壯碩的身材。但是年紀輕不愛吃苦,不願意在健身下功夫,沒有達到目標。
一九九二至二○○二年期間,張楷回台灣唱歌,在演藝圈十年一直都沒運動,過著夜夜笙歌的生活,身體狀況愈來愈不好。直到家附近開了健身中心,重燃他想健身的想法。
他二○○○年加入健身房會員,但費用昂貴,張楷心想,如果當員工就不用付月費,從此一腳踏入健身界。雖然一直有參加健美比賽的想法,但因他在訓練過程中無法達到自己的極限,因此自認不是這塊料。
張楷在2021年台灣先生健美賽中勇奪古典組冠軍。圖/取自張楷臉書運動傷害困擾 吃素後明顯好轉直到二○二○年中,張楷發現體脂肪達到百分之十八、十九,看起來沒練過健身的樣子,加上被高爾夫球肘、網球肘所擾,他覺得不能再這樣,又正值踏入健身界二十周年,雖然已經錯過運動員最佳年紀,他還是決定給自己一個動力,追求人生中最好的自己,將調整身體到最好的狀態,也給自己一個踏入健身界二十周年紀念。
於是,他報名人生中第一個健美比賽「二○二一年台灣先生健美賽」。因為他在社群媒體分享自己的訓練歷程,便想將自己從又肥又腫變成健美身材的過程記錄下來,變成一部紀錄片。
但他的好友Dennis、Kevin嘲笑他:「你這個四十六歲的大叔,拍這個紀錄片誰要看啊!要不要挑戰全素?」張楷回答:「吃素對肌肉成長又沒幫助。」但他們對張楷說:「你就當被我騙,先花時間看紀錄片《茹素的力量》(The Game Changers)。」看完當下張楷立刻被說服,心想:「如果吃全素可以讓我的運動表現變得更好,我願意試試看!」
沒想到吃純素一周之後,張楷明顯感覺到精神變得更好,運動表現及心肺功能也提升,吃純素一個月後困擾他好幾個月的網球肘跟高爾夫球肘竟明顯好轉,讓他吃出信心。於是從二○二○年八月三十一日準備比賽開始吃純素到現在。
張楷的純宿健康餐。圖/取自張楷臉書調整飲食熱量 饑餓感慢慢消失在轉變飲食的過程中,張楷說轉就轉,完全沒有撞牆期、不適應。張楷說,他開始吃素親友並沒有反對,而是抱持懷疑的態度,覺得怎麼可能做得到?不過張楷卻做到了,吃素讓他感覺比吃肉更加健康跟快樂,不僅精神變好,運動表現、心肺功能也都呈現非常好的狀態。
張楷說,身體會去選擇他想要的東西,身體有一個慣性,不過開始嘗試做好的事情,前一周強迫自己一定要夠狠,說沒有就沒有,說不吃肉就不吃肉。認真運動、吃得健康,好的生活習慣讓身體有好的狀態,身體會習慣這樣一個好的狀態,如果再回到不好的生活習慣就會很難過,他吃素就是希望身體變得更健康。
吃素後讓張楷唯一不習慣的是覺得非常容易餓,於是他調整熱量、吃高纖維質、選擇豆類,饑餓感就慢慢消失。不過,他也強調,吃素不會讓你變得厲害,而是有很好的身體狀態再去做高挑戰的訓練,身體再恢復,進而變強。
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