【本報台北訊】二年前迷上健身的Howard（化名）短時間內練出厚實的二頭肌，讓他成就滿滿，幾乎天天都泡在健身房內，但嚴重的「脂包肌」，讓其他部位線條難以呈現。他上網尋求妙方，網友推薦健身後吃大量蛋白質，可讓肌肉量暴增，增肌減脂。已五十歲的他，擔心肌少症，讓他更堅信自己必須多攝取蛋白質。

Howard從此成為吃到飽的常客，健身後就馬上光臨，但連續一年的減脂計畫並未見效，Howard的關節開始不適，就醫才發現「痛風」上身，健檢也有重度脂肪肝。

Howard於是就醫治療，還配合營養師調整飲食，才逐漸改善症狀。北醫附醫體重管理中心營養師李佩芬表示，Howard的增肌減脂計畫，讓他幾乎成了「蛋白質成癮症」患者，健身後平常的點心是茶葉蛋，飲料就是泡乳清蛋白來喝，為了增加肌肉量，他的眼裡只剩下蛋白質。

李佩芬強調，想要增肌減脂，蛋白質確實是重要的營養素，但是太過偏激，僅吃一種營養素，身體無法承受的，澱粉類食物、豆類、纖維等，皆需均衡攝取，搭配運動，才能達到增加肌肉的效果。