張毓芯／台中市沙鹿國中一年十三班

學校為了教學需要，特地開闢了一處「開心農場」，裡頭種了許多蔬菜水果，雖然賣相不怎麼好，不過都是健康有機的，都是同學們的努力和愛心。開心農場，為校園增添了綠意和生機。

農會的老師常常蒞校教我們耕作和烹飪，使我們更加了解有機作物。農會的老師還會親自下廚，一一指點，教我們如何把有機蔬果做成料理，而且口感令人驚豔！「食農教育」讓我了解到什麼是「粒粒皆辛苦」，也讓我開始喜歡下廚做菜。

記得有一次前往農場種小黃瓜，女生們喊熱怕晒黑，只願坐在樹蔭下乘涼，讓男生們頂著豔陽來回運牛糞施肥。不知道是誰先起頭，男生們突然用泥巴裹著肥料丟向女生，被熱到火氣高漲的女生們也不甘示弱地反擊，連鞋子都陷進泥巴裡了也不管，你來我往的亂砸，大家都瘋了，只注意到空中的泥團，沒留意背後氣到發抖的老師……「你們這些人！」吼聲劃過天際，大夥兒停止動作，定格望向臉色鐵青的老師……

結果，等小黃瓜和小白菜可以採收時，發現量少得可憐，不是在「泥糞大戰」中損失慘重，就是被毛毛蟲大軍襲擊啃食。我們努力挑選一些賣相較好的菜葉，想要完成蔬菜蛋餅這道料理，只是在下調味料時，同學手滑了一下，倒了近半罐鹽巴下去。最後，蛋餅在一陣爆笑中起鍋，大家吃著超鹹的蔬菜蛋餅，慘叫聲連天。好吧，或許菜鳥就是這樣吧！

在食農教育中，我不但學到了種菜的基本知識，還學會下廚，烹煮一些基本料理，甚至還會帥氣的甩鍋呢！更重要的是，在這樣的互動中，我和同學的感情變得更好，謝謝食農教育幫我寫下難忘的回憶！