【人間社紀者林思伶礁溪報導】衛生福利部國民健康署舉辦「冬季乳品入菜料理競賽」，佛光山蘭陽仁愛之家由總務組長林延昌，帶領林家宏、林秀蓮、吳瑩屏、官寶貴等廚務人員，以「麻油豆腐乳鮮奶時蔬湯」報名參賽，榮獲團膳組頭獎。

「長者身體康健，以及享用餐食的開心笑容，是我們持續精進廚藝的動力。」林延昌表示，團隊研發出以秋冬出產的白花椰菜，搭配鴻喜菇、宜蘭在地番茄、豆腐乳、毛豆，再用全脂鮮奶及胡麻油，調配出中西混搭的鮮香滋味。

近日銀根伯伯、紅桃阿嬤夫婦一起參與C據點活動，聽聞得獎消息開心地說，蘭陽仁愛之家的菜很新鮮又很合老人家胃口，「不僅給我們吃飽，菜色很有變化，更是吃巧，我們真的很有口福。」

蘭陽仁愛之家執行長妙志法師說，董事長慈容法師慈悲規畫，提供長者們蛋奶蔬食自助餐，以當季、新鮮、營養的時蔬，為長者調配美味、好入口的餐食，讓他們在飲食中吃得快樂、滿意又健康。法師認為，廚房團隊平日就很用心為長者準備餐點，大家對膳食的滿意度很高，獲得評審肯定是實至名歸。