【記者陳瑞娟台北報導】蔓越莓曾被證實可減少尿道感染、預防牙周病及攝護腺腫大等，國內最近有份研究指出，給受試者每天二杯三百三十西西蔓越莓果汁，有助降低動脈粥狀硬化發生危險，減少動脈硬化等心血管疾病發生。

中山醫學大學健康管理學院院長王進崑說，由於蔓越莓的多元酚、類黃酮及初花青素含量皆為蔬果中最高，這些成分具高度抗氧化活性，因此近一步研究，想評估蔓越莓汁對抑制低密度脂蛋白質的氧化。

王進崑說，這份研究已發表於美國化學會年會，也將投稿國外醫學期刊，雖蔓越莓有助減少動脈粥狀硬化發生危險因子，但若有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等腸胃道疾病者，則不適合飲用。