【本報綜合外電報導】美國一名女子科萊特．迪維托（Collette Divitto），於一九九○年在康乃狄克州里奇菲爾德（Richfield）出生就罹患唐氏症候群，她在當地長大，讀高中時對烘焙產生興趣。幾年後努力求職卻四處碰壁，但迪維托並沒有放棄理想，而把對烘焙的愛好變成她的終身事業。二十九歲那年，她成立一家烘焙公司當上ＣＥＯ。

迪維托高中畢業後就讀於克萊姆森大學（Clemson University），並在兩年內完成了為期三年的LIFE課程。她搬到波士頓本以為能找到一份工作，儘管嘗試過許多面試，但總是被拒絕。她不氣餒，反而將烘焙熱情轉為生意。

她在高中上過烘焙課，在測試幾種曲奇餅乾食譜後，她想出了一款原始肉桂巧克力曲奇。因為她所有的朋友和家人都讚不絕口，「這個餅乾真是太棒了」。迪維托決定把她的食譜叫做「神奇餅乾」（Amazing Cookie）。

每天製作5千個餅乾

迪維托說：「我把樣品帶到商店讓人嘗試，看看有沒有人願意出售，就這樣創立了我的公司。」一家商場同意上架賣她的餅乾，於是迪維托正式投入生產，並在二○一六年創立了「科萊特的餅乾」烘焙公司（Collettey's Cookies）。

迪維托解釋說：「我找工作面臨的最大挑戰是沒人願意僱用我，經常有人推辭說我不合適。因為我找不到工作，反而啟發我創辦自己的公司。」

然後在姐姐的幫助下，迪維托創業的消息在媒體、網路社群上廣傳，得到許多人幫助，她甚至可以在晚上和周末使用商場廚房來烤她的餅乾，不久之後訂單從多家商店源源不斷地湧來。

迪維托需要找個更大的商用廚房，來滿足市場對「神奇餅乾」的需求，但該餅乾的配方仍然是她嚴守的祕密。二○一六年十二月，迪維托的母親羅斯瑪麗．阿爾弗雷多（Rosemary Alfredo）在募款網站「GoFundMe」開了網頁幫助迪維托籌資。新設備使迪維托和她的團隊每天可以製作五千個餅乾。

迪維托的事業從此蒸蒸日上，到今年五月，她擁有十三名員工，其中有三名為身障人士。「我會面試每個人」，迪維托說：「如果我喜歡他們，會讓他們先成為我的實習生。」

奮鬥勇氣獲得表彰

這些年來迪維托陸續獲得許多獎項，表彰她奮鬥的勇氣，同時她還到各地分享自己的歷程，並不斷鼓勵人們專注於自己能做到的事情；她的目標是說服國會議員，制定增加身心障礙人士就業機會的政策。

不過在新冠病毒疫情期間，她失去大筆訂單，像許多老闆一樣經歷挫折。根據波士頓新聞頻道「CBSN」報導，幾周前她被迫取消實習計畫，同時還得裁員。迪維托說：「我不得不解僱十一名員工。我感到很難受，因為他們需要錢並且想工作。」

不過迪維托調整方向，她向前線醫護人員發送餅乾，並在公司網站上提供了「緊急響應者」禮盒。

迪維托表示，在此期間，她已向醫護人員發送六千個餅乾，並補充說：「他們很高興收到我的餅乾。他們是很棒的人，我喜歡送他們餅乾。他們是所有人的英雄，因為他們在保護所有人。」