芒果杏仁凍 低卡消暑甜點

張穎容 |2020.07.28
1062觀看次
字級
熱的夏天不免想吃甜品消暑,「禪居食堂」端出「芒果杏仁凍」,不但熱量低,同時具有養顏美容、養生消暑的效果。 圖/記者張穎容

【記者張穎容台北報導】熾熱的夏天不免想吃甜品消暑,「禪居食堂」端出「芒果杏仁凍」,不但熱量低,同時具有養顏美容、養生消暑的效果。

市面上的芒果種類繁多,禪居食堂採用愛文芒果,但不論哪一品種均含有胡蘿蔔素,具抗氧化功能的植化素,進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A。

配料「一碗杏仁茶」的杏仁粉是由南杏製成,南杏又稱為甜杏仁,常被用來製作甜品,香氣淡、味道微甜,有助潤肺止咳、促進腸胃蠕動、抗老抗氧化、降低心血管疾病。

食材:

芒果4~5顆、杏仁粉4~5大匙、低脂鮮奶200c.c.、糖3~4大匙、吉利T粉1.5大匙、水800c.c.

作法:

1. 芒果去皮切丁。

2. 杏仁粉先用200c.c.冷水攪拌勻,600c.c.水煮開後加入杏仁水,再熄火倒入鮮奶。

3. 把砂糖和吉利T粉混合均勻,再慢慢倒入作法2中,邊倒邊攪拌至砂糖溶化。

4. 備一容器,底部先放入芒果,再將3慢慢倒入,蓋上蓋子放入冰箱冷藏約4小時即可取出切塊食用。

料理示範/妙具

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。
人間福報社股份有限公司 統編:70470026

 
聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2000-2024 人間福報 www.merit-times.com.tw
All Rights Reserved.