【人間社記者黃江寧、文慧雪梨報導】佛光山南天講堂主辦、國際佛光會雪梨東一分會承辦「蔬食A計畫」環保系列活動，十九日禮請馬來西亞資深營養師吳玉蓮，透過網路舉辦「蔬食健康講座」，主講如何持素吃出健康，保護地球，吸引逾四十位佛光會員參加。

很多人對持素有誤會，吳玉蓮建議，堅持廣泛及多元的均衡飲食，例如每天五份不同種類、不同顏色蔬果，就有足夠的維生素與礦物質。也可以透過雞蛋、牛奶、豆奶、堅果、黑芝麻、瓜子及綠葉蔬菜、五穀類等食物，補充人體所需的鐵、鈣、鋅等微量元素，並強調每天的運動和晒太陽也是不可少。

監寺覺五法師表示，只要堅持多種類、多顏色的均衡飲食原則，人人都能健康持素，吃素不僅有助長養慈悲心，更能環保護生，拯救地球。希望大家從自己做起，鼓勵家人、朋友一起積極連署「蔬食A計畫」，持素救地球。