楊燿綸／嘉義縣福樂國小五年丙班

相信每個人都有一道自己的「手路菜」，我也不例外。我的手路菜是「香煎杏鮑菇」，它不需要繁複的烹煮方法，材料也很簡單。

這道「香煎杏鮑菇」的材料有：杏鮑菇、油、鹽、香草……等材料。首先，把白白胖胖的杏鮑菇切成厚片，開小火慢煎，等到杏鮑菇兩端翹起來時，就可以翻面了。最後，只要灑下少許鹽巴與香料，色香味俱全的「香煎杏鮑菇」就可以端上桌了。

「香煎杏鮑菇」咬起來富有嚼勁又鮮嫩多汁，總讓家人一口接一口，吃到停不下來……這道料理不但是我的最愛，更是我贏得家人稱讚的最佳料理呢！