【人間社記者蘇茂霖台中報導】國際佛光會中度分會秉持聚沙成塔願心，由分會督導鍾寶蓮發起包素粽建寺義賣活動，已連續舉辦七年。每年三月至五月例假日，會有十多名義工包素粽義賣，為新建惠中寺盡分心力。

中度分會會長林進義二十二日偕同義工十多人，戴著口罩頭巾在會員王秀貞家中包素粽，希望在數天內達成二千五百顆目標。林進義表示，與地方上里長、發展協會合辦包粽子結緣，同時關懷鄰近六個里的弱勢族群及獨居長者，獲得民眾的響應與肯定，大家同心協力辦好各項活動，順利傳遞信仰的善緣。

國際佛光會中區協會第三督導區副督導長康阿滿表示，從採買備料、食材調配、蒸煮火候，每一項過程都馬虎不得。有經驗、有堅持，才能做出好口感、好品質的粽子。中度分會的粽子已樹立好口啤，連遠道的彰化、台北、羅東等地區民眾，都會大量訂購。

常在佛光山惠中寺、清德寺、本山的水陸法會做供菜的中度分會會員張秀鳳，精湛靈巧的廚藝常獲得大眾讚美。他表示，包粽子要用好食材、少用加工食品，也須留意食材下鍋的順序，以及糯米粽、五穀粽炒米及蒸煮時間，掌握到訣竅才會有美味。