黃易淨嘉義縣朴子市大同國小三年七班

周日下午，媽媽忽然心血來潮想自製雪Q餅，就請我當她的小幫手。

製作雪Q餅的材料有：無鹽奶油、奶粉、棉花糖、小餅乾以及蔓越莓果乾。我們先將無鹽奶油放入鍋中隔水加熱，等奶油融化後，倒入剪碎的棉花糖，乳化後，再倒入奶粉快速攪拌，接著再放入蔓越莓及小餅乾，攪拌均勻一下，將食材平壓在方盤中，上方鋪上耐熱袋，趁熱平，最後放入冰箱冷藏就可以切割成塊。不到一小時的時間，雪Q餅就大功告成了！

看著媽媽俐落的將雪Q餅切割成塊，讓站在一旁的我忍不住垂涎三尺。吃著酥脆的雪Q餅，讓我覺得好幸福，不禁佩服媽媽的好手藝，希望有一天我也能「獨撐大局」，製作出美味的甜點與家人分享！