蔡承庭／嘉義縣新港國小二年乙班

星期日下午，媽媽、我和妹妹一起製作香蕉鬆餅下午茶。

製作香蕉鬆餅的材料有香蕉和雞蛋，方法非常簡單，我和妹妹先把一根香蕉用湯匙壓成泥，再準備兩顆雞蛋，打散備用。接下來，我們用電動打蛋機把香蕉和蛋均勻混合，等到泡泡一點一點冒出來的時候，香蕉鬆餅的麵糊就完成了。

最後，媽媽把我們製作完成的麵糊倒進加了奶油的平底鍋上，開小火慢慢煎，約過兩分鐘再翻面，等到大家都聞到香味，美味營養的香蕉鬆餅就大功告成了！上桌後，我們全家人一起享用香蕉鬆餅，度過了一個開心的假日午後。