【人間社記者陳珮榮綜合報導】「今仔日愛呷菜哦！」中區佛光青年二十二日發起「蔬食Ａ計畫．身心真蔬暢」活動，號召青年於世界地球日挑戰一日蔬食，近二百人響應，從低碳飲食做起，愛地球也維護自己的健康，晚上於LINE群組線上修持，由法師帶領總回向。

中區團務長卓姿吟表示，大家身為地球人，正面臨氣候變遷、全球暖化等問題，近期洶湧襲來的新冠病毒疫情，讓人與人之間產生了「安全距離」，期盼透過網路連署蔬食挑戰，讓大眾從改變飲食開始，不讓疫情拉開人心的距離。

大家結合創意巧思於網路平台發文，不論是家常菜或餐廳料理，細緻的刀工與精緻擺盤，一道道美味蔬食料理讓網友們大飽眼福，也有不少青年邀請身旁親友一起發掘蔬食小店，為生活增添不少樂趣。

此活動結合國際佛光會世界總會推行之「蔬食Ａ計畫」，期盼青年參與一日蔬食挑戰時，能連署蔬食Ａ計畫，讓大家知道「吃素的人不孤單，關心地球也不只你一個人」，透過小小的力量，為地球盡一份力。

佛光青年楊柏毅邀約同事共同茹素，他說，吃素不單響應活動，也是自己的健康，「期盼更多人少肉多蔬食，讓我們的地球更好」；青年張雅茵提到，感謝朋友在網路上的邀約，「愛護地球人人有責。」