「井仔腳瓦盤鹽田」是台南北門的第一座鹽田，此座鹽田鄰近北門潟湖，海水經由潟湖系統過濾引入瓦盤鹽田。經過大蒸發池、小蒸發池曝晒形成鹽鹵水，再將鹽鹵水引到結晶池，由鹽工人力採收這珍貴的日晒海鹽。製鹽是看天吃飯，非常辛苦，每一鹽粒都是大自然的創作。 圖╱丸子
文╱施法爾
「井仔腳瓦盤鹽田」是台南北門的第一座鹽田，此座鹽田鄰近北門潟湖，海水經由潟湖系統過濾引入瓦盤鹽田。經過大蒸發池、小蒸發池曝晒形成鹽鹵水，再將鹽鹵水引到結晶池，由鹽工人力採收這珍貴的日晒海鹽。製鹽是看天吃飯，非常辛苦，每一鹽粒都是大自然的創作。