【記者曹麗蕙專題報導】「素食小夜市」快閃全台，不少人好奇兩位共同創辦人吃素的因緣，是什麼力量，讓他們推廣素食不遺餘力？

喬治是留美二十年的華僑，來自佛教家庭，美國就讀高中時罹患胃病讓他痛苦難耐，醫生也找不出病因，「當時母親就詢問一位修行者，他建議我吃素，也辦了場超度法會，後來果真不藥而癒。」

黃玴賢則來自一貫道家庭，十二歲開始吃素。父母在高雄開素食自助餐三十八年，因黃爸爸曾對孩子們說：「我希望更多人吃素，在少一餐肉的當下，就少一個動物受害。日積月累下，會有更多動物因我們做素食而活命。」

從小看著爸媽因宗教與護生情懷推廣素食，黃玴賢深受感動，他自己也深深體會吃素的益處，「吃素不只對地球、體內環保都有益處，就個人修為、心性平和上也是加分的，較不易產生暴戾之氣。」

去年黃爸爸過世，留給黃玴賢最後一份禮物就是一輛餐車，「我希望能延續父親推廣素食的理念，讓更多人吃素，這也是我一直努力跑下去的原動力。」