【記者羅智華台南報導】家住台南的八十歲老爺爺張聖矕，懷念「台灣灶腳」文化，退休後無師自通木藝及雕刻，將不鏽鋼片雕製成迷你鐵鍋和鏟子、菜刀等廚房用具，作品精細不馬虎，另打造袖珍版圓形桌椅，如百年前的懷舊廚房，吸引日本、丹麥遊客都來一睹袖珍廚房。

張聖矕表示，阿公、阿嬤時代的三合院古早味灶腳逐漸凋零，他覺得可惜，想為那個時代留下什麼，他喜歡創作，決定重現懷舊回憶。

他觀察古式菜刀製作方式，試著用剪刀、尖嘴鉗、銼刀等工具，把厚實的不鏽鋼打磨成約三公分長的迷你菜刀，並用檀木製作刀柄，「用料」完全不馬虎，呈現古早器具「原汁原味」。他精雕細琢，打造一把縮小版菜刀要花三小時。

除了菜刀，鍋具、鏟子也都做得有模有樣。他還打造迷你圓形桌椅與灶爐，同樣維妙維肖。這些精緻手工廚具讓人愛不釋手，吸引外地遊客探訪、拍照打卡，上傳臉書引起熱烈回響，有英國、日本遊客造訪，感受懷舊台灣味。

張聖矕還把自家外牆當塗鴉牆，描繪台南新化老街、神農街、台灣農村、牛車等在地文化，以及歷史古蹟和觀音菩薩、達摩祖師爺畫像等宗教人文特色，就連他造訪過的城市，以及德國、挪威等海外旅行足跡與文化特色也都畫出來。

「一般人用照片記錄生活，我用繪畫書寫自己的回憶錄。」張聖矕個性開朗，外表看起來比實際年輕，臉上配戴兩副不同度數眼鏡，一舉一動活力十足。他說，多動手、動腦就是最好的養生之道，只要雙手能動，他就會繼續創作，讓更多人看到台灣古早味文化。