【非常景點--世界自然與文化遺產--武夷山】千年儒釋道 萬古山水茶 ———武夷喫茶去

◎姬旻若 |2007.08.05
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年輕時候喝了武夷山的大紅袍、岩茶、水仙,寬口淺盞內茶湯金黃清澈,盞上雲氣翩翩,從茶湯中品味著武夷山的山頭氣息,武夷山的丹霞岩味,明顯透漏著大自然的堅持與溫柔,讓人心中十分感動,從此愛上武夷山,也千方百計想進入武夷山。

福建省別稱「閩」。福建省的青茶有閩北青茶與閩南青茶之分。閩北青茶最具代表性就是有名的「大紅袍」,摘取自紀念茶樹製作而成的特殊茶葉,是屬於招待貴賓的嘉茗,因此,市場所見的「大紅袍」乃取「紀念茶樹」插枝栽培而成,與本株「大紅袍」所產製的嚴謹地區分;以「大紅袍」為主,與「白雞冠」、「水金龜」、「鐵羅漢」並稱「武夷四大岩茶」。

原來,所謂的「岩茶」,是指摘採著生於「武夷山自然風景區」的九曲溪、三十六峰、九十九岩的岩壁上的茶樹葉片製作而成的茶葉。岩茶的風味特徵在於香氣濃郁、飲後口中留存岩茶獨特「岩韻」,幾分堅持、幾分溫柔、流露著合塵同光、不亢不卑的宇宙自然氣質。

三三秀水清如玉 六六奇峰翠插天

武夷山脈橫亙千里,宛如一條綠色的長龍蜿蜒迤于閩、浙、贛、粵四省。馳名中外的武夷山國家級自然保護區就座落于武夷山脈偏北的最高地段,是我國東南大陸現存面積最大、保留最為完整的中亞熱帶森林生態系統。

武夷山風景名勝區位於福建省西北部武夷山市境內,在市區以南約十五公里,處在武夷山脈北段的東南麓,景區面積約七十平方公里,典型的丹霞地貌,宣說著大自然的鬼斧神工,億萬年形成此地奇峰峭拔、秀水瀠洄枝美景。

紅色砂岩經長期風化剝離和流水侵蝕,形成孤立的山峰和陡峭的奇岩怪石,造就了武夷山優美的自然風光。風景區內有三十六峰、七十二洞、九十九岩及一百零八景點。不僅全年有景,四季不同,而且陰晴風雨,其山川景色亦幻莫測,瑰麗多姿。

現全區分為武夷宮、九曲溪、桃源洞、雲窩天遊、一線天 虎嘯岩、天心岩、水簾洞七大景區。

九曲溪 天上銀河在人間

九曲溪在武夷山風景區南部,發源于黃崗尖以南的三保山,曲折東流至星村,進入武夷山風景區後折成九曲,蜿蜒而下,故名九曲溪,清清溪水一路繞山折復蜿蜒,正是「曲曲山迴轉,峰峰水抱流」。

武夷山中最著名山峰與高插於懸崖峭壁上的神秘懸棺,也都在九曲溪邊。整個流程長約九.五公里,至武夷宮附近注入崇陽溪,是武夷山風景名勝區內景色最優美的地方。乘一仿古竹筏,由九曲溪隨波而下,途中可觀賞:大王峰、玉女峰、水光石、鐵板嶂、小藏峰、會仙巖、升日峰、虹橋板、船棺、大藏峰、金雞洞、仙釣台、題詩巖、試劍石、御茶園故址、小九曲、平林渡口、隱屏峰、接筍峰、武夷精舍、天游峰、曬布巖、響聲巖、三仰峰、天壺峰、城高巖、雙乳峰、上下水龜、象鼻巖、駱駝峰、人面石、彭樓巖、齊雲峰等。

伏蒙洞裡一線天

一線天又名靈岩,位於武夷山風景區南部。因靈岩的裂罅而形成。靈岩的岩體高度百餘公尺,岩頂因受東西向斷裂構造影響而張開形成裂隙長一百七十八公尺,最寬處才一公尺左右,最窄處僅五十公分,底部寬十餘公尺。岩端傾斜而出,覆蓋著三個毗鄰的岩洞:左為靈洞,中為風洞,右為伏蒙洞。從伏羞洞入岩內仰視,岩頂僅露天光一線,如利斧所劈,沿縫鑿成的石階,右行數十步,就折入風洞。涼風從石罅中習習吹來,即使盛暑時節稍坐片刻,也會感到肌骨透涼。洞口石壁上「風洞」二字為宋徐自強所書。

不如仙山一啜好 天心岩大紅袍

天心岩在武夷山東北部。據山志記載:全山百二十裡度之,是峰居其中央,猶天之樞極,故曰天心。山北著名的名勝古蹟,如流香澗、玉柱峰、慧苑、鷹嘴岩、水簾洞、杜轄岩、馬頭岩等都在它的周圍。岩下有寺,初名山心永樂庵,一五二八年(明嘉靖七年)改名天心庵,清代改名永樂禪寺,是全山最大的寺院之一。

天心岩是武夷山產茶區之一,在永樂禪寺之西的九龍窠,是一條清泉滲流的峽谷,九龍窠山腰有極為名貴的三百年古茶樹,便是馳名中外的岩茶「大紅袍」產地。每年早春「大紅袍」抽長嫩芽、通樹豔紅似火袍,而得名,現僅有三叢,極為名貴。

大紅袍生長處海拔約六百多公尺,溪澗飛流,雲霧繚繞,土壤是由酸性岩石風化而成,所以很適合茶樹生長。每年早春茶樹發芽的時候,從遠處望去,整棵樹豔紅似火,彷彿披著紅色袍子。

生長在武夷山天心巖「九龍窠」的高巖峭壁上的岩腳下。兩旁巖壁聳立,日照短,氣候穩定,茶樹所處的峭壁上,有一條狹長的岩罅,涓涓細泉終年自巖頂滴落滋潤茶樹,還有枯葉、苔蘚等植物腐爛形成的有機物,不斷為大紅袍補充養分,大紅袍便是在得天獨厚的優越自然環境中生長。不過近年,有從大紅袍茶樹分枝了四十株,種植在大紅袍山區的旁邊。

據考證武夷山早在公元二世紀就開始種植茶葉,南北朝時期武夷巖茶已被人稱頌。這幾株大紅袍母樹已有三百多年歷史,每年產茶一公斤,自古以來便是頂級貢品。

水簾洞 明珠萬顆畫垂簾

「赤壁千尋晴疑雨,明珠萬顆畫垂簾。」位於章堂澗北側的水簾洞,是武夷山風景區最大的巖洞,被譽為「山中最佳之景」。

水簾洞不同於石灰岩溶洞,是水準岩層中較軟岩層受流水侵蝕凹陷而成的,洞內可容千人。洞頂有泉下落,形成高達八十米的瀑布,水大時如水管湧出,洶湧澎湃,水小時如白色玉帶,隨風飄灑。洞中還有三賢祠、三教堂和清微洞真觀三座石建築遺址,及古人摩崖題刻多處。


雲霧掩擁一雲窩

雲窩是位於「六曲」北岸的臨溪塢谷,東依接筍峰,西連仙掌峰。每逢冬春兩季,早晚常有雲霧瀰漫,因此稱為「雲窩」。

歷代文人雅士隱居「雲窩」者甚多,這裡曾先後建過不少學館、道院和亭閣等建築,但大都已坍圯無存,僅留些遺跡和摩崖石刻供人觀賞和遐思。

境內有天象岩、伏虎岩及幽洞十多處,之後又在崗頂或溪邊新建了水月亭、留仙亭、白雲亭、望仙亭等,遊客可在此佇足賞景。
 
虎嘯岩 山風穿穴

虎嘯岩位於二曲溪南,四壁聳峙陡峭,凌空雄踞一方,形似伏虎,半壁有一巨洞,山風穿過洞口,發出如虎嘯般的吼聲,故名虎嘯岩。

從九曲溪二曲溪南的「境台」旁,過石橋翻過小嶺,就可抵達虎嘯岩下。主要的景點有天成禪院,與白蓮渡、集雲關、坡仙帶、普門兜、法雨懸河、語兒泉、不浪舟、賓曦洞虎嘯八景,其中語兒泉有如小兒牙牙學語,泉水甘冽,馳名遠近。 


知 識 錦 盒

武夷山檔案

繼泰山、黃山、峨嵋山─樂山大佛之後,中國福建省的北部的武夷山在一九九九年十二月一日被聯合國教科文組織世界遺產委員會列入《世界自然遺產和文化遺產名錄》,區域總面積達九九九.七五平方公里,核心區六三五.七五平方公里,緩衝區面積二七八點八八平方公里。包括武夷山風景名勝區、武夷山自然保護區、武夷山古漢城遺址和九曲溪上游保護地帶四部分。是目前中國面積最大的世界遺產地,成為全世界二十二個雙重遺產地之一。

悆地質為紅色岩層陸相盆地堆積而成,屬典型的丹霞地貌。海拔在四百公尺左右,最高峰三仰峰海拔七一七.七公尺,屬亞熱帶濕潤季風氣候區,年平均氣溫十七.九℃,一月平均氣溫八℃。常綠闊葉林是中國最為典型、物種最豐富、森林生態系統保存最完整的中亞熱帶常綠闊葉林,已知植物種類三千七百多種,是整個歐洲大陸的七倍,已知的動物種類五千一百多種,是珍稀、特有野生動物的基因庫,因此被中外生物學家譽為「世界生物基因庫」、「鳥的天堂」、「蛇的王國」、「昆蟲的世界」,是生物演化過程以及人與自然相互關係的突出例證。

悆保存了十二個多世紀的景觀。它擁有一系列優秀的考古遺址和遺跡,包括建於西元前一世紀的漢城遺址、大量的寺廟和與西元十一世紀產生的朱子理學相關的書院遺址。這裡也是中國古代朱子理學的搖籃。作為一種學說,朱子理學曾在東亞和東南亞國家中佔據統治地位達很多世紀,並在哲學和政治方面影響了世界很大一部分地區。

丹霞地貌

丹霞地貌是一種砂巖地貌,發育在水平產狀的厚層紅色砂巖上,強烈的流水作用沿著垂直節理侵蝕分割巖體,形成狹窄的上體和獨立石峰、方山、巖洞等。因其以廣東仁化丹霞山為代表,故稱「丹霞地貌」,主要發展于侏羅紀至第三紀的水準或緩傾的紅色地層中。

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