奇美部落啟用「家庭廚房」,期待能透過餐食照顧,幫助在地長輩「好好吃飯、好好生活」。圖/中央社
【本報花蓮訊】對偏鄉長者而言,想飽餐一頓採買與備餐都很困難,一粒麥子基金會投入偏鄉長照服務多年,提供送餐、推動共餐,現在奇美部落啟用「家庭廚房」,解決偏鄉的吃飯基本問題。
一粒麥子社福基金會花蓮中心主任江姿儀表示,奇美部落位於花蓮縣瑞穗鄉、秀姑巒溪左岸、大磯山西邊的低位河階台地上,由於距離市區及主要公路有十多公里遠,加上山路蜿蜒,出入非常不方便;且青壯人口外出謀生,部落中許多獨居長者和祖孫家庭,需要長照資源投入。
「家庭廚房」正是結合當地社區力量的創新服務,協助部落中有意願開放自有廚房和空間的家庭或是團體,一同為當地長輩多備一份晚餐,照顧部落中需要照顧的人。
江姿儀說,去年在7-ELEVEN「把愛找回來」公益募款計畫支持下,在卓溪鄉崙山部落成立第一家「家庭廚房」,服務成效頗佳。
江姿儀指出,奇美部落「家庭廚房」將會在奇美長老教會開始服務,每周二、四提供晚餐,完全免費。