【教你做】香酥骰子豆腐

｜2019.07.17

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香酥骰子豆腐圖／常常生活文創股份有限公司

材料：板豆腐1塊、白米／糙米米穀粉適量、油適量

沾醬：蔭油膏一大匙、冷濃烏龍茶少許、白芝麻、辣椒末、香菜末適量

作法：

1.把沾醬的所有材料拌勻，並用冷茶調整至喜歡的濃稠度。

2.將豆腐切成一口大小的立方塊。切好的豆腐塊每個面都均勻沾上薄薄的米穀粉，並靜置2~3分鐘。

3.平底鍋加適量的油，用小火慢煎成6面金黃的骰子豆腐。

4.配上沾醬食用即可。