侯京妮／新北市樹林區樹林國小一年一班

我愛吃蛋，不論什麼樣的料理方式我都很喜歡，趁著暑假，我決定當一位「雞蛋小廚神」。

現在，我會烹調「電鍋蒸蛋」，將整顆沒有剝殼的蛋放進電鍋裡，然後在電鍋底部鋪一張溼紙巾，接著輕鬆一按，等電鍋開關跳起來；等到取出煮熟的蒸蛋後，灑上海鹽，這就是一道簡單的溫泉蛋料理了。這道「電鍋蒸蛋」，吃起來蛋黃鬆軟，沒有過多的油脂，真的很健康。

為了迎接暑假的到來，我還要研究各種蛋的料理，像是：炸蛋、三色蛋等特別的烹煮方式，想必一定會令人食指大動吧！