夏日燠熱難耐，心煩氣躁，種上一盆香草植物，不但能看得見、聞得到，還可以喝得到，當場消除不少暑氣。

不少香草植物，彷彿正是為夏日而生，怎麼栽怎麼活。將薄荷種在小玻璃缸中，剪下幾枝薄荷，去除下段部分的葉子，直接插入缸中，就大功告成。

摘下一片香草植物的葉子稍為搓揉，往鼻尖放，刺激的香氣直灌腦門，瞬時打通了經絡，精神為之一振，鬱悶全消。少許茶葉、加上數片薄荷葉、迷迭香或甜菊葉，將滾水沖入，悶上幾分鐘，掀蓋時，薄荷特殊的香氣散溢整個空間，讓人有種莫名的幸福感。或熱或涼喝皆宜，啜上一口，味蕾立時甦醒了過來，涼快沁入心肺，清爽滲透，暑意全消。

以下簡介六種最適合在陽台上栽種的香草植物：

薄荷：「丟到哪、長到哪」，「好養」指數第一。有斑紋的是鳳梨薄荷，另一種超涼薄荷，味道就像「芳香勁涼的口香糖」。

檸檬香蜂草：有檸檬皮的香氣，淡淡雅雅的，入茶很適合。

迷迭香：香草植物裡最香的一種。

甜菊：甜度是蔗糖的二百倍，只要剪下一小支，整壺茶都清甜；甜菊＋薄荷葉，捲起來入口嚼，就是百分之百清涼口香糖的氣味。

百里香：親和力最強的香草，搭配哪一類香草都適合。

薰衣草：口感溫和，四、五月花開最美；是香草植物中，人氣排名的第一名。

香草愈冷愈美，到了炎夏，多數俯首投降。所以夏日栽培，一定要掌握訣竅：

炎夏不死之祕：就是「不能移動」，還要盡量避免正午日曬，並種在盆栽裡。

消除蟲害：陽台也會有蟲害，因為要入茶入菜，千萬不能用農藥。獨家配方是辣椒粉、胡椒粉、過期的牛奶、醋，取其中一或兩種，以一比一的比例，加入五百倍到一千倍的水，噴灑盆栽，蟲蟲盡除！

香草變美之訣竅：在於時常修剪。常常剪些嫩芽來沖茶、做餅乾，不但生活更有味道，香草也會愈剪愈美噢！