【本報新北訊】「我對植物很有興趣，從栽種過程中會得到很多成就感」，新北市淡水區林建訓機械系畢業後，從事工業地產仲介長達十七年的時間，多年前突然開始思索人生意義，決定要追求自己的興趣。因此毅然決然回歸田園從事農耕生活，不但打響「辣椒王」品牌名聲，今年還勇奪今年全國大南瓜比賽冠軍。

原本就是彰化農家子弟的林建訓，特別喜歡植物，一開始是種植辣椒，種到最後成為台灣第一家專門蒐集種植世界超辣級辣椒品種的辣椒農場，台灣很多極辣級辣椒來自他的農場。

後來因為興趣開始種起南瓜，林建訓說，「我一開始想得很簡單，以為隨便挖個洞，把種子放下去就可以了」，後來發現南瓜非常不容易栽種，要種巨型南瓜更是難上加難。「我參考了各種書籍、影片，還跟海外的瓜友交流」，就是為了要種出巨型南瓜。

林建訓說，南瓜抗病力不強而且怕水，很容易就因雨水過多得到蔓枯病，因此，他自行搭建簡易的溫室，讓南瓜減少接觸過多雨水。但為何不蓋完整的溫室？

林建訓說，他每年都會把溫室拆掉，然後栽種田菁當肥料，在翻土石時打到泥土去，肥料發酵後，他再把溫室建回來。

到了冬天，林建訓一開始使用燈泡來為南瓜保溫，後來還與台中改良場專家一同研究、調製肥料，利用「半發酵」的有機肥料，把裝成一包包的肥料鋪蓋在土壤上，利用發酵時產生溫度，藉此保溫，發酵完的肥料也可以直接施肥，完全不浪費。

今年林建訓參加「新北淡水一○八年全國大南瓜比賽」，以九百零三斤重的大南瓜奪冠軍寶座，「但我並不開心，因氣候影響，水量多，今年雖然南瓜體型比往年大，但重量卻未突破亞洲紀錄」。

林建訓表示，原本保守預估會突破一千斤的，但因天候因素無法達成目標，但他不氣餒，「這就是種植的樂趣，愈挫愈勇」，承諾明年還會報名參賽，並種出超過千斤的大南瓜。

新北市農業局長李玟表示，全國大南瓜比賽串聯南瓜產業鏈，研發南瓜周邊產品，帶動食用南瓜銷售提升，民眾可搭乘淡海輕軌漫遊淡水，參與滬尾休閒農業區體驗遊程，帶動整體地方經濟活絡。