文／周萌

竊以為，廚語裡最能打動人心的是「煨」。所謂「煨」，即用文火慢慢地煮。這個「煨」字飽含了多種意象：緩慢、醇厚、溫暖、安靜、傳統、耐心、愛……嚴冬裡，牆角一個小爐，不溫不火，一只陳舊的砂鍋將悠長的時光煮出了綿綿的香味，彌漫了整個寒夜，想想，都覺得心暖。

年少時，奶奶時常煨紅豆給我吃，說是補血。一碗紅豆用水洗淨，然後泡一段時間再煨。紅豆在一個封閉空間裡膨脹、張嘴、呼吸、酥軟。火，賦予了紅豆另一種意義上的生命。火是文火，很冷靜地燒，不急不緩，似要全憑自己的耐心，將一顆顆倔強的紅豆由內而外地馴服。因此可以說，煨熟的紅豆裡充滿了光與熱，以及由漫長的時間催生出來的美，這是當今五花八門的快餐怎麼比都比不過的。

有些精緻並不是靠技藝雕琢而成的，而是全憑消耗時光得來的。山村的冬天，一碗煨熟的紅豆，勝過任何一道珍饈美饌。入夜，香氣自鍋中逸出，鑽進臥室，潛入夢裡，夢便也甘甜無比。

這個「煨」字總會讓我想起一個人依偎在一個火爐旁取暖。那個人是我，而親情便是那個火爐。

原來，是親情煨熟了我。