【本報台東訊】曾是需要社福幫助的麵店老闆謝苓珠，三年前開始提供愛心待用餐，她的善念感動許多人，至今她已募得七千零四十一碗麵，捐出四千八百九十七碗，還有二千一百四十四碗可以提供，溫飽了不少弱勢人的胃。

在台東市中華路上，一間沒有招牌的小麵店，裡面卻裝了滿滿的愛心。家庭困苦或忽然失業，短時間三餐不濟的民眾，可以進入店內，點碗「待用餐」暫時充飢。

麵店老闆謝苓珠說，過去三年，店裡有老客人用完餐就捐出一碗麵的錢；也有人掏出一千元「要寄放二十碗麵」，還有台東縣政府員工集資陸續捐出五百五十碗。