文／陳欣然

談起吃，想必很多孩子都會跟我一樣，大聲歡呼雀躍。但是，我跟大多數孩子的區別是，我自幼就不怎麼喜歡吃那些花花綠綠的零食，卻對美味佳餚情有獨鍾。

小時候，家裡不算富裕，平時吃的也都是家常菜。偶爾節假日起床，聞到一股香噴噴的味道，味蕾頓時氾濫成災，根本顧不上刷牙洗臉，飛一般衝到廚房，管它還是半成品，捏上一塊就往嘴裡塞。

美食的誘惑真是太大太大了，所以，我小時候特別喜歡過年。盼望著過年時走親戚，不僅拿到壓歲錢，還可以吃到平時吃不到的美食。

長大以後，對美食的欲望絲毫沒有減少。高中開始住校，學校的食堂真的讓人不敢恭維，沒有幾家合我的口味。只有三樓食堂做的菜還算美味，於是不再淑女，每當下課鈴聲響起，總是第一個衝出去，免得排在長長的隊伍裡煎熬。

高三時，有一次老師讓同學說說各自的理想。大家各抒己見，有想當老師的，有想當科學家的，有想當工程師的……「我想當個美食家。」當下一片哄笑聲，似乎要將房頂掀翻。

怎麼了，當一個美食家又怎麼了？

後來，我想了又想，也許是他們的理想太華麗，所以掩蓋了我理想的真實。人生的道路，真的是要切合實際一步一步走。

表姐要到南部上大學了，全家人都反對，說幹嘛跑那麼遠啊，這邊的好學校多得是。誰知表姐語出驚人，淡定地說：「南部好吃的多啊！」大家徹底被打敗，一臉的驚愕，只有我為表姐的果敢點讚。

美食有什麼不好的呢？當你生氣的時候，吃上兩口糖醋美食，酸酸甜甜的味道，立刻將你的滿腹怨氣驅趕得無影無蹤；當你開心時，看著滿桌子美味佳餚，慢慢地品，細細地嘗，箇中幸福滋味只有自己知道。

媽媽做的紅燒料理更是一絕，每當在學校饞起來的時候，首先就想起它。有一次，我在旁邊好奇地看，才知道做菜的講究還真不少。菜要切得大小適中，放佐料要講究火候，還要小火慢燉。媽媽說，為了做好紅燒菜，她不知走了多少冤枉路，練習了多少次。

當我們大快朵頤、對美味菜餚品頭論足時，又怎會想到，做菜的大廚究竟下了多少功夫？每一道菜的背後，又有多少的故事和汗水？

我愛美食、愛生活，想做一個走遍全球的美食家，讓每一天的日子都過得五彩繽紛。我知道路很長，夢想很遙遠，但有美味相伴的每一天，相信都會無比精采。