水果阿娜娜 變身舞天鵝 |2018.09.05 語音朗讀 1659觀看次 字級 大 中 小 創意甜點水芋馬卡龍。圖/雲品溫泉酒店提供 以山刺番荔枝「阿娜娜」製做的甜點舞天鵝。圖/雲品溫泉酒店提供 【本報南投訊】南投的山刺番荔枝,俗名稱為「阿娜娜」,口感黏稠、像羹湯勾芡一樣,跟荔枝吃起來完全不同,籽多難處理,但香氣特殊濃郁,聞起來類似百香果、波蘿蜜。 在飯店服務的西點業者陳旻詳,擅長法式甜點,他特別以南投山刺番荔枝、雪碧、埔里蜂蜜,創做出「舞天鵝」。 陳旻詳還創作「水芋馬卡龍」,將信義鄉的紫蘇梅夾在芋頭中間,由於水田芋頭具有綿密且富含水分的特性,搭配內餡清香的紫蘇梅,吃起來甜甜鹹鹹。 前一篇文章 細胞免疫治療開放 數萬人受惠 下一篇文章 機場調查 安檢托盤病毒最多 熱門新聞 01彰化台76線延伸工程 今全線通車2026.11.0702泡過茶包當畫布 繪出日常風光2026.11.0803QS亞洲大學排名 佛大、南華登榜2026.11.0504【詩】來去烏日. 溪尾寮生活誌2026.11.0405泰國王后駕戰機 創全球在位首例2026.11.0406 2027年啟動開發 國科會首揭 台積電1奈米布局台南2026.11.0307U23世界盃 亞運國手林佾葳完投退捷克2026.11.0808《佛光大辭典》英文版 台美敬獻星雲大師2026.11.0409棒球新秀接力 前進U23、亞冠賽2026.11.0610【閃文集】月亮跟著你走2026.11.03 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 邊緣人互助「繪」 畫出生命希望立冬進補先看體質 重點保暖規律作息愛心接力 守護植物人及重度失智症者紓壓第一步放下手機 書法編織園藝助放鬆恁是阮的寶貝 守護長照家庭養生順應氣候與身體 入冬飲食溫潤少油膩