【本報雲林訊】雲林縣義峰高中每年中秋節自製愛心土鳳梨酥，送給當地弱勢、獨居老人品嘗，及敦親睦鄰用，十三年來送出逾三十萬顆土鳳梨酥，今年校方預計製作四萬顆土鳳梨酥送暖，目前餐飲科學生正加緊趕工。

學生親製土鳳梨酥中秋送暖，已成為義峰高中餐飲科的傳統。校長王安順表示，學校自製鳳梨酥，每年第一顆一定由創辦人張天來品嘗，根據他的建議調整口味，吃起來不甜不膩，往年有人收到後轉送親朋好友，結果反應熱絡，常接到民眾來電想訂購。

「只送不賣！」王安順表示，愛心牌鳳梨酥除了送暖，也會提供給弱勢團體義賣，今年將製作四萬顆，目前學生正加緊趕工，將在中秋節前送出。

往年學生擠在教室作業，又悶又熱，今年校方打造中式麵食乙級證照考場，學生做起鳳梨酥較為方便及舒適。王安順表示，以往雲林沒有中式麵食證照乙級考場，學生都必須到嘉義、台南考照，清晨五時就要出門，相當不便，有全新考場後，不僅學生練習方便，也有助提升考照及格率。