【本報綜合報導】國內女性罹患肺癌的比例增加，且與炒菜油煙高度相關，亞東醫院建議媽媽們炒菜時，應開啟抽油煙機、並戴上口罩隔絕油煙。

亞東醫院職業醫學科暨實證醫學中心主任鄭世隆表示，國內女性抽菸比例遠低於國外女性，但是肺癌卻是死因首位，腺癌更占其中七成，他認為這與炒菜時吸入油煙影響有關。

根據早期研究，國內婦女在四十歲前，下廚若沒有使用抽油煙機，罹患肺癌比率較使用抽油煙機婦女高四點七倍。鄭世隆也說，國內婦女下廚時，多半等油鍋冒煙後才將食材下鍋，這會提高與油煙的接觸。他說，炒菜時若使用抽油煙機能減少油煙吸入，若再戴上口罩，可隔絕九成以上油煙。

康寧醫院婦女醫學中心主任尹長生表示，高溫油炸、快炒會產生致癌成分。因此他建議若要避免油煙影響，應以蒸煮取代油炸，油炸時也應採小火低溫，不重複使用炸油。

台灣櫻花安裝技師林鴻銘則表示，除油煙機除可吸油煙，更有轉換空氣、吸水氣等多重功能。為了健康，最好能在瓦斯爐開火前就開啟抽油煙機，讓油煙擴散前就被抽離。