文／紀州人

玻璃櫃裡藏著甜蜜，蜜藏在糕點裡頭，看上去鬆軟，送入口香滑，美麗的印象烙在舌尖烙在心房，從此心底多了一個專屬於甜點的回憶，這江南特有的中式甜點，正於台灣台北市公館商圈裡散發迷人的香氣。

而另一頭的煎盤上有剛築起的塔樓，它聞起來帶有鹹香，這是鹹點的味道。味道中有著細密的層疊，疊起了不絕的韻味，每一口都能感受到那誘人的酥、醉人的鹹甜。

令人難以忘懷的甜點與鹹點，是我們夫妻一訪再訪的緣由。

鵝黃色的燈光，在有歷史的桌椅上輝煌著，師傅們穿著白色的工作服，工作服上寫著堅持，從他們的背影看得見專注，不管是在捏製、在前台、在後台，在分工合作的當下，都是我們坐在座位上等候時注意到的風景。

在每一份點單上頭，滴落的汗水，是正在筆記的歷史，有著傳承的印痕，從江南到公館，從大師傅到小師傅，他們穿梭在店內，趕製料理，為每位客人親手端上店裡的珍饈，這是屬於他們的輝煌……