【記者陳玲芳台北報導】坊間流傳「空腹不能吃香蕉」，北醫附醫營養室主任蘇秀悅說，空腹吃水果，營養素的消化吸收較為快速直接，但仍需視個人體質與腸胃功能；她建議，不妨搭配溫熱麥片粥，就是很好的食用方式。

至於「吃香蕉對骨頭不好」的說法，蘇秀悅表示，上述說法沒有醫學根據，且香蕉所含的磷、鉀、糖等的量，還不足以對身體造成明顯影響，民眾無須擔心。

蘇秀悅指出，香蕉含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等元素，從離乳的嬰幼兒到百歲人瑞都適合食用。可預防心血管疾病、舒緩疲勞；其餘如色胺酸可參與體內血清素的合成，有助於放鬆心情，減少情緒低落；膳食纖維有助於腸胃蠕動，對有便祕的長者及孕婦是最佳良藥。

她強調，香蕉含鉀量是一般水果的二至三倍，可以降低血壓，有預防心血管疾病的功能；此外，香蕉含糖、鉀高，可快速補充消耗的體力，是許多運動員征戰賽場時，最好的能量補充棒。