【本報台中訊】很多民眾夏天常熱到吃不下正餐，拼命灌冷飲、吃水果餐，體重不減反增。台中榮總營養師廖瑞華建議，可自製檸檬水、無糖綠茶降溫；開業的中醫師蔡蕙君建議，怕胖民眾應避免吃冰品，水果最好在白天吃，可多利用洋蔥、海帶與豆腐減重。

營養師廖瑞華說，夏天稍微動一下往往就汗流浹背，脫水及中暑的風險高，很多民眾常熱到吃不下正餐，卻拼命灌冷飲消暑，結果體重不減反增飆升，原因出在含糖飲料熱量高，一杯甚至超過一餐的熱量，正確做法注意水分及電解質補充，可增加青菜、水果的攝取以補充電解質，也可自備消暑的飲料，除了開水，也可自製檸檬水、無糖綠茶、薄荷茶、黑木耳露等。

廖瑞華指出，怕胖的民眾，飲食掌握六大類食物均衡攝取，烹調宜採清蒸、水煮、滷、涼拌；也可利用番茄、檸檬、水果醋等天然食材提味；苦味食物如苦瓜，解暑去熱；去溼熱消水腫，可多吃冬瓜、絲瓜、紅豆、薏仁等。

中醫師蔡蕙君認為，很多人夏天愛吃冰品，不但恐導致體內寒氣太盛而中暑，也易瞬間降低腸胃溫度，身體自動囤積脂肪，造成肥胖，建議怕胖者避免吃冰品，食用熱性水果如荔枝、榴槤、龍眼，應避免連續食用，部分水果熱量高，宜控制份量，最好在白天吃。另外，吃涼拌黃瓜之類的蔬菜，可加點薑來溫暖腸胃。

中醫師蔡蕙君說，海帶有祛脂降壓、通便排毒、防止肥胖等，還能穩定血糖，豆腐可減緩脂質的吸收與合成，預防提早老化等，可涼拌，也可合煮成味增湯。