文/紀昭秀
我和先生都是上班族,先生午餐習慣外食,說可以趁機到外面走走,而不是整天坐在辦公室;我則堅持自己帶便當,既衛生又方便。事實上,我的便當就是先生和孩子吃剩的「菜尾」。
先生和孩子平常都有運動的習慣,食量相當大。所以每到假日,我就得上市場拖回一大菜籃車的菜,分門別類包裝、置放,排定每天要料理的食材和數量,之後再按照心中的「菜單」依序取出烹煮。
為了讓先生和孩子吃飽,善盡家庭主婦的責任,我通常會多煮一些,好讓他們大快朵頤,也因此最後都會留下一些菜尾,正好讓我裝便當,久而久之,就成為一種習慣。所謂菜尾,實際上只是從晚餐桌上移到便當盒內,而非像以前大拜拜後把所有剩菜混在一起。
菜尾便當,平凡、簡單,卻又充滿無以名狀的幸福,每每打開便當,就會想到先生和孩子昨晚享受美食的滿足模樣。我想,只要一家健康、和樂,再怎麼辛苦都很值得。