【本報台北訊】台灣餐飲界熱議大半年的《米其林指南台北二○一八》昨天揭曉，總計一百一十家餐廳上榜，囊括三十三種不同的料理風格，共有二十家餐廳摘星，台北君品酒店頤宮拿下唯一的三星殊榮。不過有學者提醒觀光局，米其林不是救觀光的唯一良方。

《米其林指南》國際總監米高．艾利斯（Michael ELLIS）表示，台北米其林的摘星數接近於上海、新加坡，「第一本有此表現，成績斐然」。交通部觀光局主祕林坤源更是直指「食力就是國力」，「美食」是近年吸引國際旅客來台的第二名。

「雖然《台北米其指南》讓世界看到台灣，但這並不是救觀光的唯一良方。」國立高雄餐旅大學副校長劉喜臨強調，一年陸客缺口達一百五十萬至二百萬人次，但是全球才幾萬名死忠的米其林粉絲，願意來台享受美食者恐怕有限。

世新大學觀光系副教授陳家瑜則建議旅行社與餐廳合推套裝行程，「若他們吃完後在自媒體分享，對推廣台灣觀光、飲食文化到國外，有很大效果」。

此次共二十家餐廳摘星，一家三星、兩家兩星、十七家一星。美食家張瑀庭指出，只有七家是中式餐廳，其他多數是異國餐廳，台菜只有金蓬萊、明福兩家入選一星，大家看好的鼎泰豐、欣葉、頂鮮101統統落馬。她分析，評審「忽略了台菜」，但也給台菜餐廳一點警惕，「可以再精緻一點」。