【本報宜蘭訊】有機農業發展至今約十年，全台遍地開花，但宜蘭有機米業者近來卻喊不妙，因為「僧少粥多」窘境浮現；愈來愈多人投入有機米市場，看似樂觀，但通路成長緩慢，成為隱憂。學者建議政府多引進企業力，找餐廳合作銷售，但也呼籲消費觀念扭轉，才是根本解決之道。

根據宜蘭縣政府統計，二○○六年有機米種植戶數僅三十戶、六十七公頃，但十年內種植戶數就成長一倍，種植面積擴增五倍，今年縣內有機米產量達一千六百八十九點六公噸。一九八五年人均食米量年約八十四點三公斤，到了二○一五年卻只剩四十五點六公斤，米食吃得少外，市場競爭加劇也是原因之一。

有業者分析，有機稻米種植的發展已經成熟，幾乎是保證收成，眾小農競向投入發展的結果就是，有機米愈來愈多，甚至恐已超出需求量。

「真的愈來愈難推！」一名有機米行銷經理說，曾有一次他力邀餐廳試試看有機米，勸業者可以給顧客多一種選項，讓顧客加十元選擇吃好米，但業者不願意增加額外工作量，讓他感嘆「健康飲食的概念還沒根植」。

「每天喝一杯咖啡可能一百元，但這一百元就可以買一份有機蔬菜、支持台灣的有機農產品。」 宜蘭大學有機產業發展中心主任黃璋如說，不少人覺得有機價高，卻沒看見十五元蔬菜後面帶來的食品安全問題，是習慣還沒轉換。宜蘭大學有機中心和農糧署合作推動「有機之心．美食餐廳」，提供標章給予國內使用有機食材料理的店家，目前已經有超過五十間餐廳加入；宜蘭縣政府今年起更將與農會共同舉辦全縣稻米評鑑競賽，拉抬有機米聲勢。