文／冬梅

俺們東北的農村，幾乎家家戶戶的門前都有院子，這院子平時用來種尖椒、茄子、豆角、黃瓜、白菜等蔬菜。而這種東北尖椒在未成熟前是綠色的，東北人喜歡拿來沾大醬生吃，或炒豆皮吃，都是特有美味。

過了一季，尖椒外表開始由綠微微轉紅時，就可以收成了，收成後用線繩將尖椒串起來高掛在屋簷下，慢慢晒乾，隨時想吃，就取下一些當佐料外；到了春節，這樣的東北尖椒串子就如同紅通通的串串鞭炮，喜氣洋洋的襯托在屋頂上覆滿老厚大雪的屋簷下，更是東北農村視覺景觀的一大特色。

俺的爺在世時，喜歡在冬天拿這種的紅色尖椒先在火上烤到外皮一點點焦，再放到燉好的蘿蔔絲湯上，做為一種調味和裝飾，嘗起來別具風味。

東北的蘿蔔吃起來是有辣味，而尖椒也是辣的，兩者結合在一起，湯卻就不那麼辣了。在那物質匱乏的年代裡，這道湯是俺爺的最愛。

如今，東北的物質生活豐富了，舊農村消逝了，這樣喜色洋洋如成串鞭炮的大紅尖椒串子，也從舊農村的屋簷下消逝了，這一切都只成了回憶……