【記者羅智華嘉義報導】嘉義市衛生局與嘉義市營養師公會攜手，為銀髮族量身打造的「熟齡健康食譜」，不僅每道菜都強調低油、低糖、低鈉，更兼具美味健康，讓阿公、阿嬤看了都忍不住食指大動。

如何幫助銀髮族「吃對食物」，是步入高齡化社會的首要課題。為此，嘉義市營養師公會以王田里、劉厝里兩個社區作為營養教育示範點，每個月定期由營養師前往社區指導婆婆媽媽，如何運用在地蔬果烹調高纖又低熱量的美味健康餐，補充年紀漸長後容易流失的營養素。

在社區媽媽集思廣益下，共調理出六十道專為銀髮族飲食需求設計的健康佳餚，並集結成冊發表成熟齡食譜。每道料理不僅色、香、味俱全，更展現天然食材營養素，像是香蕉卷，就是以南部盛產的香蕉為主角，將香蕉富含的鉀成分融入料理中，幫助阿公阿嬤延緩老化。