佛光山大慈育幼院為了讓院童學習一技之長，開設大慈烘焙坊，許多善心大德捐助了設備，他們不只學烘焙，每逢佛光山重大節慶活動，就會製作麵包點心來義賣，都是在大慈烘焙坊內製作而成的。

     大慈育幼院製做的香椿起士吐司頗富盛名，香椿醬是用新鮮葉子製做，沒有使用肥料及農藥，完全是有機的。麵包所用的有機香椿，是佛光山永訓法師的爸爸所種植。製作程序相當耗時，製做過程從材料準備、揉麵糰、發酵、定型、烘培要花費約5小時。 因為只有周末義工們才會帶領院童一起製作「愛心麵包」，要團購香椿起士吐司麵包可以事先電話預約。

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